LeanBlog - 5 perc Lean naponta

Legyél Te is Lean szakember! 5 perces blog bejegyzések a Lean szemléletről minden nap. Blogger: Kesztler Róbert.

Feliratkozás a listára RSS-el bejegyzések a(z) lean a konyhában címkével

Létrehozva ekkor:
Maradva a Ford-féle "szabványozásnál" - más néven Legjobb gyakorlatnál-, ezt a videót is látnod kell!
 
Gyártás? Igen!
Előkészület? Igen!
Eszközök, gépek használata? Igen!
A lehető leggyorsabban? Igen!
Legjobb minőségben? Igen!
Vevő az első? Igen!
 
Mindez a konyhában...
 
 
A lényeg a videó végén van, amiikor újra látjuk a folyamatot (2:42), majd felül kiemeli a Lean pontokat:
  • Minden szükséges eszközt a munkahelyhez visz - 5S  (megjegyzés: ezt már oda vihették volna - a szerk.)
  • Előmelegíti a "gépeket"
  • Tudja, hogy melyik lesz a szűk keresztmetszet (melyik tart legtovább) és azzal kezdi
  • Egyszerű technikákat és trükköket használ (Kaizen)
  • Lecsökkenti a felesleges mozgásokat
  • Egy "gépkezelő" irányít sok gépet
  • A vevői igényre összpontosít!!! (megjegyzés: itt az 5 pont! - a szerk.)
 
Most kicsit rosszindulatú leszek, de reálisan gondolkodó: ezt 8-12 órán keresztül nem tudja végezni, túl gyors a tempó! 
A Legjobb gyakorlat lényege, hogy bárki, bármikor, nyugodt körülmények között tudja teljesíteni az elvárt eredményt.
 
JA, és mosogatni ki fog? :-)
Olvasások száma: 1093 0 hozzászólás